De nombreux dictons sont nés de ce jour de février
"Rosée à la Chandeleur, Hiver à sa dernière heure."
"A la Chandeleur, L'hiver s'apaise ou reprend vigueur"
A la Chandeleur le jour croît de deux heures.
Car les jours allongent sérieusement,
la végétation du blé en herbe prend de l'importance,
et une offensive de l'hiver serait alors particulièrement cruelle.
LA CHANDELEUR, ça vient de chandelier ou plutôt de chandelle. Cette fête est liée à la LUMIERE. On retrouve à travers la crêpe l’emblème du soleil. Ce disque doré qu’est la crêpe rappelle le soleil.
